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El objetivo de este perfil es estudiar polimorfismos, en determinados genes, de los que existe suficiente evidencia de su relación con disfunciones en la absorción, metabolismo o acción en la diana terapéutica de nutrientes y oligoelementos. Su aplicación práctica consiste en recomendar unos hábitos nutricionales personalizados, tanto para la mejora de la salud como para la prevención de determinadas patologías.
Polimorfismos relacionados con riesgo vascular genético. Su conocimiento permite ajustar, en cada caso, la cantidad y tipo de grasas a incorporar a la dieta.
Determinados polimorfismos relacionan el metabolismo de los hidratos de carbono con un mayor riesgo a padecer obesidad, resistencia a la insulina o diabetes.
La intolerancia a la lactosa, celiaquía y hemocromatosis son enfermedades genéticas frecuentes y en muchos casos sus síntomas son de aparición tardía. Su detección permite un tratamiento preventivo que evite su instauración.
El consumo de cafeína y alcohol es habitual. Sin embargo, variantes genéticas pueden provocar alteraciones en el sueño y la ansiedad, en el caso de la cafeína, y toxicidades hepáticas en el caso del alcohol.
Determinados polimorfismos del metabolismo de las vitaminas del grupo B o del receptor de la vitamina D, pueden provocar que niveles normales de ingesta de estas vitaminas, resulte insuficiente a efectos nutricionales.
Un polimorfismo en el gen DIO2, puede afectar a la conversión de T4 a T3 en tejidos. En los afectados puede aparecer clínica de hipotiroidismo, a pesar de tener niveles normales de T4 y T3 en suero.
Hay polimorfismos que se relacionan con una mayor o menor expresión de la síntesis de interleucinas antiinflamatorias y/o proinflamatorias.
Polimorfismos en dos genes que controlan las sensaciones de apetito y saciedad, pueden influir en los hábitos de ingesta de cada persona.
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